Restaurantes adotam sistemas de cardápio eletrônico

Clientes podem fazer pedidos diretamente na tela, em lugar de esperar pelo garçom.
Sistema se baseia na já conhecida tecnologia das ‘telas tocáveis’.
Restaurantes nos Estados Unidos, Europa e Japão estão testando tecnologias que permitem que os fregueses peçam comida diretamente a partir de telas instaladas em suas mesas, em lugar de depender de um ser humano que anote o pedido.

Se seu restaurante ainda tem garçom, você não está na modinha!

Além de cortar custos, as empresas que vendem sistemas de “cardápio eletrônico” argumentam que a abordagem pode atrair pela novidade e levar mais fregueses jovens aos restaurantes, utilizando imagens eletrônicas de atraentes de filés suculentos e sobremesas tentadoras para inspirar os fregueses a pedir mais.

A idéia talvez seja apenas o mais recente truque de marketing em um setor que é movimentado por modas e caprichos dos consumidores. Mas, pelo menos por enquanto, parece estar estimulando os negócios.

Sushi eletrônico

Em Israel, a Conceptic, uma empresa de capital fechado, já instalou a tecnologia de eMenu em casas de sushi, bares e restaurantes familiares. O sistema se baseia nas conhecidas touchscreen (telas tocáveis), que já está em uso em refeitórios selfservice ou para serviços de venda de ingressos e compra de passagens em cinemas e aeroportos.

“Se uma pessoa começar a ver fotos de um bolo de chocolate em uma tela, é provável que termine pedindo”, disse Adi Chitayat, presidente-executivo da Conceptic.

A empresa também forneceu seus sistemas a restaurantes na França, África do Sul e Bélgica.

O Frame, um restaurante de sushi que tem feito sucesso em Tel Aviv e usa o sistema, disse que as vendas nas mesas equipadas com o eMenu subiram cerca de 11 por cento. Os consumidores muitas vezes telefonam com antecedência para reservar as mesas equipadas com as telas, disse a gerente Natalie Edry à agência de notícias Reuters.

Em uma das mesas equipadas com o eMenu, Gil Uriel e sua jovem família demonstravam entusiasmo ao ver as fotos da comida, e brigavam alegremente quanto a sobremesas.

“É mais visual”, disse Uriel, que trabalha no setor de tecnologia da informação, enquanto seus filhos usavam a função de jogos da tela no intervalo entre um prato e outro. “Podemos escolher do mesmo jeito, discutir do mesmo jeito, mas é mais fácil quando todos vêem o que vão comer.”

Fonte: G1

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