Cacafé, a caneca de café mas cara e exclusiva do mundo

Só pode ser tomado em Londres, uma exclusiva mistura de café que se vende no bar Peter Jones de um shopping, pela bagatela de 50 libras, uns 170 reais a caneca informa a BBC.

Se seu café custa R$1.50, você não está na modinha!

É feito com as duas variedades mas exclusivas o Jamaican Blue Mountain e o Kopi Luwak. O resultado é o chamado Café Raro, produzido pela marca italiana DeLonghi e considerado o mais caro do mundo. O quilo pode ser encontrado em algumas lojas londrinas a 1100 reais.

David Cooper, que criou a mistura, explica que “estes singulares cafés são tostados a mão lentamente, durante aproximadamente 12 minutos, para obter o máximo potencial de cada grão”. “A cor final do tostado é bastante escura, para assegurar que o expresso é o ideal para um suave café com leite ou um capuchino”.

Em abril, todos os ganhos pelas vendas do Café Raro no Peter Jones da Sloane Square, irão parar à organização beneficente Macmillan Cancer Support.

Os cafés

Os grãos do Kopi Luwak procedem da Indonésia. São ingeridos por uma espécie de gambá o qual só digere a casca que envolve ao fruto, logo os defeca.

Instintivamente se alimentam só com os melhores grãos de café. As enzimas de seu sistema digestivo fazem o resto do trabalho. A pulpa do grão abre-se antes de ser eliminada, e os excrementos são depois recolhidos pelos trabalhadores da plantação, que limpam a sujeira e ficam com os grãos não digeridos. Sua produção é de pouco mais de 450 kg anuais e sua demanda esta aumentado devido a sua fama no mundo inteiro.

Alguns conhecedores de café, como o crítico Chris Rubin, contam que beber uma caneca de café de Luwak é uma experiência inesquecível. “O aroma é rico e forte, quase meloso. Tem um toque de chocolate, e permanece no paladar com um retrogosto longo e fresco”.

Outros descreveram seu aroma como rançoso, de mato verde, de textura pesada e sabor carameloso.

O outro café que faz parte da mistura é o Jamaica Blue Mountain, uma variedade arábica que vem das altas Montanhas Azuis jamaicanas a uma altura de 2000 m, as montanhas mais altas do Caribe. São cultivados nas melhores condições, num perfeito equilíbrio de sol, chuva e sombra.

A produção desta delicatesse também é muito escassa e daí o motivo do custo, já que sua demanda é muito elevada. 85% do Blue Mountain é vendido no Japão.

Via: Mdig

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